يتسم عملنا ، زراعة الزهور ، بالموسمية وهذا صحيح للغاية. أتساءل كيف يتم تحديد البيع في موسم الذروة من خلال تأثيرنا وبأي طريقة ، مع نهج مختلف. يمكن - إلى حد كبير - أن تتحسن في "الموسم المنخفض".
عند التحدث مع الزملاء وشركاء العمل في جميع أنحاء العالم ، يبدو من الواضح إعادة النظر في الموسمية ومدى أهمية التركيز على مبيعات النباتات والزهور مع الأخذ في الاعتبار أن هذا هو عملنا الأساسي ، الربيع ، الصيف ، الخريف والشتاء.
قبل بضع سنوات ، أصبحت مهتمًا ، بسبب الهواية وبعض علاقات الصداقة ، بمشروع تطوير لسلسلة متاجر جيلاتو. عند قراءة نتائج بحث السوق ، كان من المفاجئ قراءة كيف كان استهلاك الجيلاتي ، حتى سنوات قليلة مضت ، عادة صيفية "حصرية". في تلك المرحلة ، قرر أحدهم إخلاء طريقة التفكير هذه من خلال إبقاء المتاجر مفتوحة طوال العام. كان خيارا جيدا. كان هناك رد فعل إنمائي لا يساوي شيئًا: فقد ارتفع استهلاك الجيلاتي المؤيد للفرد من 8 جنيهات في عام 2007 إلى 20 جنيهاً في عام 2012 (في إيطاليا ، البلد الذي أعيش فيه).
طبق رواد الأعمال هؤلاء مبدأ سوقًا بسيطًا للغاية: التوافر يحفز الطلب.
في مجالنا ، أول من يتباطأ بعد الربيع المزدحم ، نحن ، نحن المشغلون ، ونعم ،يتفاعل السوق وفقًا لذلك ؛ هذا هو ، يموت. بعد الربيع ، "يفرغ" العديد من المزارعين الدفيئات وينتظرون الاستعداد للخريف. بالنسبة للعديد من المزارعين ، من آخر مصنع تم بيعه في الربيع إلى أول مصنع تم بيعه في الخريف ، يعني ذلك ثلاثة أو أربعة أشهر من النشاط الميت. في الشتاء يتكرر "السبات" . بالنسبة إلى منطق الأعمال العادي ، هذه الفترة طويلة جدًا.
ربما يكون هذا هو السبب في أن قنوات التوزيع التقليدية ، ولا سيما مراكز الحدائق ، تهتم بفئات أخرى من المنتجات للتداول بها ، بخلاف النباتات والزهور ، من أجل البقاء على الإنترنت مع المستهلكين المهتمين بشكل متزايد بالبستنة .
في شهر مايو ، حضرت مؤتمرًا دوليًا كان تركيزه على التطور المتوقع للسوق من 2015 إلى 2020. سلطت دراسة حول المستهلكين ، على نطاق عالمي ، الضوء على أن هناك ثلاثة قطاعات مع إمكانات نمو قوية على مدى السنوات الخمس المقبلة :
· التكنولوجيا
· الغذاء
· البستنة
إن معرفة أن قطاعنا من المتوقع أن ينمو يجب أن يكون حافزًا لأعمال زراعة الأزهار بأكملها.
قمت بزيارة Growers ، واستمعت إليهم ، من الواضح أنه على الرغم من نهاية الربيع ، يجب أن تستمر المبيعات ، ووجدت واثقًا من أنه إذا كان لديهم المزيد من النباتات المتاحة ، فسيكون ذلك مفيدًا للغاية للحصول على دخل مستمر. تعتبر معالجة المنتج القابل للتلف محفوفة بالمخاطر ويجب أن تأخذ البرمجة في الإنتاج في الاعتبار العديد من الجوانب. التعامل مع الأوقات خارج الموسم بإيجابية أمر بالغ الأهمية.
الموسم المنخفض ليس مرادفًا للموسم الميت ، والتركيز على المبيعات ، في تلك الأشهر ومع مجموعة كاملة من المنتجات ، يستحث المطالب.
في الختام ، بنكتة استفزازية ، لدينا بديلان: إما أن نبقينا على جيلاتيو في الصيف بمفردنا أو نشجع صاحب الجلالة المستهلك على الشراء طوال العام.
ما رأيك هو أفضل؟